Dall’8 all’11 agosto ritorna, con la sua 62esima edizione, la Sagra dei Maccheroncini di Campofilone, a Fermo nelle Marche, un evento imperdibile per gli amanti della pasta e dei prodotti locali.
Siete pronti a scoprirla con noi?
I maccheroncini – tradizione e ricette
Primo piatto costituito da una pasta fresca all’uovo, la cui storia avrebbe origine a partire dal 1560 e dal Concilio di Trento, i maccheroncini costituiscono uno dei piatti tipici della tradizione marchigiana in quanto prodotti per la prima volta nel 1960, con la loro sfoglia e taglio sottile, da Nello Spinosi che aprì un laboratorio proprio a Campofilone contribuendo alla tradizione locale già influenzata dall’operato delle donne del luogo.
Ricetta tipica sono i maccheroncini al ragù di carne arricchito con cipolle, sedano e carote, ma, oltre ad esso, vengono conditi spesso con tartufo, funghi o limone.
Programma della sagra nel 2025
Ricco di eventi e di prodotti locali, Campofilone si trasformerà in un ristorante a cielo aperto con quattro giorni di spettacolo e buon cibo:
- 8 agosto – Inaugurazione e apertura degli stand gastronomici accompagnati da musica dal vivo (disponibile ogni sera dopo le 22:00)
- 9 agosto – Degustazioni e show con chef locali
- 10 agosto – Serata con intrattenimento
- 11 agosto – Gran finale con festa di chiusura e spettacolo pirotecnico
Come raggiungere Campofilone
Il borgo di Campofilone è raggiungibile attraverso diversi mezzi come l’auto, prendendo l’autostrada A14 verso Pedaso o il treno, alla stazione di Porto San Giorgio o di San Benedetto del Tronto.
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