Come nasce l’Eurochocolate?
Perugia è una città famosa per la sua produzione di cioccolato, ma anche per ospitare ogni anno una delle manifestazioni più golose d’Italia: Eurochocolate. Si tratta di un evento dedicato al mondo del cioccolato, che dal 1994 attira migliaia di visitatori da tutto il mondo. L’ideatore di questa fiera è Eugenio Guarducci, un giovane architetto che nel 1982, mentre era a Monaco di Baviera per l’Oktoberfest, la festa della birra, ebbe l’idea di creare un evento simile nella sua città, ma legato al cioccolato.
Quando e dove si svolge?
Eurochocolate si svolge ogni anno in ottobre, per dieci giorni, nel cuore di Perugia. La fiera offre ai visitatori la possibilità di scoprire la storia, la cultura e la produzione del cioccolato, attraverso mostre, laboratori, conferenze e spettacoli. Ma soprattutto, offre la possibilità di assaggiare le diverse varietà e specialità di cioccolato, provenienti da diverse parti del mondo.
Lo slogan del 2023
Ogni edizione di Eurochocolate ha un tema e uno slogan diversi. Quello di quest’anno è ” E=MC² “, dove E sta per Eurochocolate e MC per Molto Cioccolato. Si tratta di un omaggio alla celebre formula di Einstein, che in questo caso vuole esprimere il legame tra il cioccolato e l’energia.
Cosa si può fare durante l’Eurochocolate?
La fiera quest’anno si articola in tre aree tematiche: Chocolate Experience, Chocolate Show e Fanny Chocolate. Nella prima area, i visitatori possono conoscere il processo di produzione del cioccolato, dalla piantagione del cacao alla trasformazione in tavolette, passando per la raccolta e la lavorazione dei semi. Nella seconda area, i visitatori possono ammirare le sculture in cioccolato realizzate da abili artisti, che ogni anno si cimentano in opere originali e creative. Nella terza area, i visitatori possono divertirsi con le attrazioni e i giochi dedicati al cioccolato, come il labirinto del cioccolato, il tiro al cioccolato e il cioccolatometro.
Inoltre, l’Eurochocolate offre ai visitatori la possibilità di assistere a spettacoli di cucina dedicati al cioccolato. Sul palco del Cooking Show, si esibiranno alcuni ospiti d’eccezione, tra cui Frau ed Ernst Knam, il Re del Cioccolato. Sabato 14 ottobre, i due chef realizzeranno in diretta tre tipi di cioccolatini, che verranno poi offerti al pubblico per una degustazione finale. Non mancherà il gelato al cioccolato (monorigine Ecuador 70%) firmato Luca Montersino, un altro maestro della pasticceria.
Il Cooking Show sarà anche l’occasione per vedere all’opera i professionisti del dolce, membri dell’APEI-Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Si tratta di sei maestri pasticceri che lavoreranno il cioccolato in modo creativo e originale. I loro nomi sono Eugenio Morrone, Francesco Elmi, Salvatore Varriale, Denis Buoni, Paolo Staccoli e Francesco Mastroianni. Li potrete ammirare lunedì 16 e domenica 22 ottobre.
Infine, il Cooking Show proporrà anche degli abbinamenti curiosi e insoliti tra il cioccolato e altri prodotti, come vini, grappe o cibi. Un modo per scoprire nuovi sapori e nuove sensazioni con il cioccolato. Non perdete l’occasione di partecipare a questo evento goloso e divertente.
Alla scoperta di Perugia e della cultura del cioccolato
Eurochocolate, dunque, è una fiera che celebra il cioccolato in tutte le sue forme e sfumature. È un’occasione per immergersi nella bontà del cioccolato, ma anche per scoprire le sue proprietà benefiche e i suoi valori culturali. È anche un’occasione per visitare Perugia, una città ricca di storia, arte e bellezza, immersa nel verde e nella quiete dell’Umbria.
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